1999 – с отличием окончила Саратовский государственный университет им. Н.Г. Чернышевского по специальности 230401.65 «Прикладная математика».
2001-2004 – обучалась в очной аспирантуре Саратовского государственного университета им. Н.Г. Чернышевского по специальности 22.00.03 – «Экономическая социология и демография».
2005 – защитила кандидатскую диссертацию, научный руководитель – доцент В.А. Климов (СГУ).
С 2012 года Пчелинцева Е.Г. работала доцентом кафедры «Прикладная информатика и программная инженерия», а также в качестве заместителя декана по воспитательной работе Международного факультета прикладных информационных технологий
С 2016 – кафедра «Информационные системы и технологии» и кафедра «Прикладная информатика и программная инженерия» объединены в кафедру «Информационно-коммуникационные системы и программная инженерия» под руководством доктора технических наук, профессора, лауреата премии Президента РФ, заслуженного деятеля науки РФ Сытника Александра Александрович, где Пчелинцева Е.Г. и продолжает работать доцентом по настоящее время.
В 2020 – является экспертом XVII Всероссийского конкурса молодежных авторских проектов и проектов в сфере образования конкурса «Моя страна - моя Россия»
2021 – работала в качестве заместителя начальника управления международных коммуникаций СГТУ имени Гагарина Ю.А.
2021 - эксперт XVIII Всероссийского конкурса молодежных авторских проектов и проектов в сфере образования конкурса «Моя страна - моя Россия»
В 2021 - принимала участие в обучении слушателей по дополнительной образовательной программе «Пользователь онлайн-ресурсов и услуг в условиях цифровой экономики» (СГТУ имени Гагарина Ю.А.),
С сентября 2022 – становится заместителем заведующего кафедры ИКСП доктора технических наук, профессора, лауреата премии Президента РФ, заслуженного деятеля науки РФ Сытника Александра Александровича
2024 – Тюменский государственный университет Дополнительная профессиональная программа «Методика антикоррупционного просвещения и воспитания в организациях высшего образования (для педагогических работников)».
2022 – дополнительная профессиональная образовательная программа «Менеджмент в образовательной организации" по профилю направления подготовки 38.03.02 "Менеджмент"» (ФГБОУ ВО "Саратовский государственный технический университет имени Гагарина Ю.А.)
2021 – Обучение по программе профессиональной переподготовки «Преподаватель высшего образования по информатике и вычислительной технике в условиях ФГОС нового поколения» (СГТУ имени ГАГАРИНА Ю.А.)
2021 – курсы повышения квалификации «Практико-ориентированные подходы в преподавании профильных ИТ дисциплин» (АНО ВО "Университет Иннополис")
2021 - Обучение по программе «Функционирование электронно-информационной образовательной среды в образовательной организации» (СГТУ имени Гагарина Ю.А.)
2021 - Обучение по программе «Оказание первой помощи при несчастных случаях» (СГТУ имени Гагарина Ю.А.)
2021 - Обучение по программе «Преподаватель высшего образования по информатике и вычислительной технике» (СГТУ имени Гагарина Ю.А.
2021 - Обучение по программе «Психолого-педагогические особенности обучения и воспитания» (СГТУ имени Гагарина Ю.А.)
2021 - приняла участие в программе «Запуск студенческих проектов НТИ» (Школа наставников, Сколково )
2021 - Обучение по программе «Менеджмент образовательного учреждения» » (СГТУ имени Гагарина Ю.А.)
2020 - Обучение по программе «Компьютерная графика и цифровой дизайн» (СГТУ имени Гагарина Ю.А.)
2020 - Обучение по программе «Основы операционной системы РЕД ОС и пакета офисных приложений Р7-офис» (ФГБОУ ВО «Юго-Западный государственный университет»)
2020 - Обучение по программе «Английский язык для академических целей» (СГТУ имени Гагарина Ю.А.)
2020 – Обучение по программе «Организационные т психолого-педагогические основы инклюзивного высшего образования» (ФГБОУ ВО "Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина")
2020 – прохождение дистанционного обучения по учебному курсу «Подготовка членов ГЭК» (Федеральная служба по надзору в сфере образования и науки, ФГБУ "Федеральный центр тестирования")
2018 – повышение квалификации «Работа преподавателя в системе электронно-дистанционного обучения Moodle 3.2» (СГТУ имени Гагарина Ю.А.)
2017 – освоила программу профессиональной переподготовки Преподаватель высшего образования по профилю направления 37.03.01 "Психология" (СГТУ имени Гагарина Ю.А.)
2013 – Краткосрочное повышение квалификации по профилю «Перевод и переводоведение» по дополнительной программе «Практический курс английского языка», Саратов, СГТУ имени Гагарина Ю.А.
2013 – Повышение квалификации по программе «Знакомство с платформой "1С: Предприятие 8.2"», Саратов.
2013 – Краткосрочное повышение квалификации по профилю «Менеджмент организации» программа «Технология международной деятельности», Саратов, СГТУ имени Гагарина Ю.А.
2013 – Повышение квалификации по программе «Основные механизмы платформы "1С: Предприятие 8.2"», Саратов.
2013 – Прослушала сертифицированные курсы «Введение в конфигурирование в системе "1С:Предприятие 8"».
2013 – Прослушала сертифицированные курсы «Основные объекты», «Администрирование системы 1С:Предприятие 8».