29-31 октября 2015 года на базе МГУ имени М.В. Ломоносова, Академии гастрономической науки и культуры и Центра по изучению взаимодействия культур состоялся II Международный научно-практический симпозиум «История еды и традиции питания народов мира». Принять участие в данном мероприятии были приглашены представители науки, средств массовой информации, политики, производства и бизнеса в той или иной мере интегрированные в сферу изучения традиций питания. От СГТУ с докладом «Икра и пена: социально-философские аспекты потребления деликатесов» выступил доктор философских наук, профессор кафедры философии Сергей Трунев. Некоторые итоги симпозиума были представлены в предновогодней программе «Что делать?», которая вышла в эфир на телеканале «Культура» 27 декабря 2015 года. Программа доступна для просмотра на сайте телеканала «Культура».
СГФ